Uutiset

Teurastamon ensimmäiset yrittäjät valittiin

17.2.2012 14:53

Teurastamon tiloja koskevaan tarjouskilpailuun saapui 14 hakemusta. Saapuneiden hakemusten joukosta on valittu neljä yritystä, joiden kanssa jatketaan neuvotteluja tulevasta toiminnasta ja  tilojen remontoinnista.

Teurastamon tarjouskilpailun raadissa vaikuttivat kasvatustieteen tohtori, yliopettaja Vesa Heikkinen, muotoilija Hannu Kähönen, Tukkutorin toimitusjohtaja Timo Taulavuori sekä ruokakulttuuristrategian projektipäällikkö Ville Relander.

Valitut yritykset ovat:

Lihakauppa Roslund Ky ”Teurastamon Portti”

Laadukas bistro, grilli, puoti ja perinteinen lihakauppa rouheassa ja lämpimässä miljöössä.

Ho’s Food 
 
Kiinalaiseen katukeittiökulttuuriin pohjautuva ravintola tarjoaa omassa nuudelitehtaassa valmistettuja jiaozi-, wonton-, ja riisinuudeliruokia.
Muiden perinteisten herkkujen lisäksi järjestetään Hot Pot –iltoja, joissa ystävät kokoontuvat herkullisten tuoksujen ja makujen  ääreen.
 
B-Smokery 

Ravintolapäivästä aloittanut etelävaltiohenkinen garage -ruokala, joka tarjoaa slow foodia nopeasti niille, jotka jaksavat nähdä pientä vaivaa saadakseen vain parasta.

B-Smokery Facebookissa

A21 ”Flavour Studio”

Kokki- ja cocktailkoulu, jossa opetetaan ruoan ja juoman yhdistämistä ainutlaatuisella tavalla. Myös maailman parhaaksi baariksi valittu A21 uskoo tuoreisiin raaka-aineisiin perustuvan uuden juomakulttuurin syntyyn.
 

Valitut yritykset aloittavat aikaisintaan syksyllä 2012

Valitut yritykset aloittavat aikaisintaan syksyllä 2012 riippuen rahoitus- remontti- ja sopimusneuvottelujen kehittymisestä. Helsingin kaupunginhallitus päättää ensi viikolla Teurastamon lisärahoituksesta tuleville vuosille.

Tukkutori etsi tarjouskilpailulla Teurastamon tiloihin yrittäjiä, jotka haluavat olla mukana luomassa ainutlaatuista uuden kaupunkikulttuurin kultakautta. Teurastamon tarjouskilpailussa painotettiin enemmän persoonallisia ideoita, kuin tarjottua vuokrasummaa. Aluetta kehitetään tulevaisuudessa aktiiviseksi jatkeeksi kaupungin muille tyylikkäille kulttuuritiloille kuten Kaapelitehtaalle, Korjaamolle ja Suvilahdelle.

Vuonna 1933 Helsingin kaupungin teurastuslaitoksen tarpeisiin rakennetut punatiiliset tilat remontoidaan tulevaisuudessa ravintoloiksi, toiminta- ja tapahtumatiloiksi sekä myymälöiksi. Teurastamon alueelle avataan ensi syksynä Kellohallin tapahtumatila, joka toimii designpääkaupunkivuoden ruokaa- ja designia yhdistävien tapahtumien päänäyttämönä. Kellohallin tapahtumajärjestäjänä sekä ravintoloitsijana toimii Antto Melasniemi tuottajineen (mm. HEL YES! ja Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant).

Teurastamon tiloissa toimivat jo:

Antto Melasniemi/Marrot Oy

Pasta Factory  

Helsinkiläinen tuorepastaa valmistava kahden miehen tehdas. Vähittäismyymälä avautuu syksyllä 2012.

Kakkugalleria

Uudessa Teurastamon kahvilassa on tarjolla kakkuja, kahvia, vastapaistettua leipää ja raikkaita kasvisruokia.

Mikä Tukkutori?
Helsingin Tukkutori on Helsingin kaupungin virasto, joka vuokraa toimitiloja ja maa-alueita tukkukauppiaille, sekä kauppahalli- ja torikauppiaille. Tukkutorin palveluihin kuuluvat mm. lihatukkuhalli, pakastamo, vihertukkuhalli ja vihertukkutori. Syyskuussa osa Tukkutorista aukeaa kuluttajille, kun vanhalle Teurastamon alueelle aukeaa tapahtumatila Kellohalli sekä syksyn mittaan tarjouskilpailussa valittujen yritysten ravintoloita ja myymälöitä.